1、采收事項

為了更好的貯藏保鮮菠蘿，采收菠蘿應以晴天清晨露水干后采收果實為宜，切忌在陰雨天采收，以免貯藏時發(fā)生腐爛的情況。

2、篩選整理

采收后的菠蘿按大小分級，剔除有病、損傷的果實。

3、預冷操作

為了保證菠蘿氣調庫的保鮮效果，菠蘿入庫前必須先進行預冷操作，推薦使用強制風預冷，注意預冷時間不要超過48小時。

4、溫濕度控制

菠蘿佳的貯藏保鮮溫度在7℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不行，溫度低于6℃就會凍傷菠蘿的果肉和引發(fā)黑心病，溫度過高會導致果實變色、變壞等現(xiàn)象。庫內(nèi)相對濕度要控制在85%左右，庫內(nèi)含氧量保持在2%為宜。在這樣的條件下，菠蘿長可以保存2個月左右，不僅庫內(nèi)可抑制霉菌，還能保持果皮新鮮，果蒂青綠，肉質不變。